Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration collective
Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
OUVERTURE D'UN POSTE EN CDD A TEMPS COMPLET CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un(e) Cuisinier(e) en CDD à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l'effectif est composé d'une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible immédiatement. Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes passionné(e) par votre métier. Bon cuisinant, vous assurez la fabrication des menus. Organisé(e), dynamique et rigoureux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire pour nos clients. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions en détail : Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques si besoin ; Maitriser les textures modifiées, Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (textures modifiées) Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées ; Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ; Connaître le plan de maîtrise[...]
